Technologický rozvoj pekárny u Pešáků

Informace o projektu

Žadatel Jaroslav Pešák je fyzickou osobou podnikající téměř dvacet let ve výrobě pekařských a cukrářských výrobků. Od roku 1991 si výrobou kvalitních výrobků buduje pevnou pozici na trhu a získává stále nové zákazníky. Z důvodu snahy o zkvalitnění stávajícího sortimentu se žadatel rozhodl pro realizaci projektu, jehož předmětem je nákup nových technologií pro výrobu pekařských výrobků.

Nákup nových technologií je nezbytný pro rozvoj podnikatelské činnosti žadatele. V rámci projektu budou nakoupeny nové, nejmodernější technologie s vyššími technickými a užitnými parametry, která se v současné době na trhu vyskytují a které zároveň splňují současné platné evropské normy. Nové technologie budou méně energeticky náročné než stávající zařízení, tudíž dojde i k úspoře spotřebovávané energie a tím pádem ke snížení provozních nákladů.

Konkrétně se jedná o nákup spirálového hnětače s pojízdnou díží a přídavnou díží, stolního hnětače, děličky těsta (šestihranné dělení), rohlíkovacího stroje,chladírenského boxu, mlýnku na strouhanku a dávkovacího směšovače vody.

S kvalitnějším sortimentem žadatel osloví větší okruh zákazníků, což přinese zvýšení odbytu sortimentu výrobků a tím i lepší zabezpečení zisku firmy. Žadatel bude v souvislostis předkládaným projektem vyrábět nové výrobky.

Hlavním cílem projektu je zvýšit uplatnění stávajících i nových výrobků na trhu. Přínosem pro žadatele je i zvýšení produktivity práce způsobené vyšší kvalitou výrobní linky.

Specifické cíle:
- inovace technologického parku
- zvýšení obratu o 20%
- nové výrobky (bagety, bagety)
- snížení vstupních nákladů výroby (snížení energetické náročnosti výroby) o 10%
- získání nových zakázek
- získání lepší pozice na trhu

Projekt přispěje k ekonomickémurozvoji oblasti, kde se vyskytuje nadprůměrná nezaměstnanost, kterou oblast okresu Břeclavi dle statistik ČR je.