Na mediálním setkání v ostravském Centru energetických a environmentálních technologií (CEET) se vedle miliardových výzkumných projektů představila také společnost Medoo Silesia. Její příběh ukázal, že peníze z fondů EU nepomáhají jen velkým laboratořím a univerzitám, ale také menším regionálním firmám, které mají dobrý nápad a chtějí růst.
Od včelařské farmy k oceněné výrobě
Medoo Silesia dnes hospodaří s více než 200 včelstvy. Sto jich má v zámeckém parku v Šilheřovicích, dalších sto v údolí řeky Moravice u Kružberské přehrady.
U medu ale nezůstalo.
Firma se během několika let proměnila z malé včelařské farmy v moderní potravinářskou výrobu. Dnes vyrábí trhaná masa, medové chutney nebo paštiky z lokálních surovin a je trojnásobným držitelem ocenění Regionální potravina.
Jedním z oceněných výrobků je i netradiční kombinace trhané hovězí kližky s medem, mátou a skořicí.
Peníze z fondů EU pomohly proměnit nápad ve skutečnost
Rozvoj firmy výrazně urychlila podpora z fondů Evropské unie. Díky ní pořídila nový konvektomat a další technologie, které umožnily rozšířit výrobu, zvýšit kapacitu a zachovat kvalitu výrobků.
„První den, kdy nová technologie jela naplno, byl hlavně o nervozitě a radosti. Viděli jsme, že nápad, který jsme dlouho připravovali, opravdu funguje. V tu chvíli jsme si řekli, že Medoo už není jen včelařská farma, ale i seriózní potravinářská výroba,“ vzpomíná ředitel společnosti Robert Chlebiš.
Podle něj by firma rostla i bez podpory, ale mnohem pomaleji. Peníze z fondů EU pomohly zrychlit cestu od malé výroby k modernímu potravinářskému provozu.
Nejde jen o jídlo
Medoo Silesia není jen výrobcem regionálních potravin. Je také sociálním podnikem, který zaměstnává lidi se zdravotním znevýhodněním.
Právě spojení kvalitních lokálních surovin, poctivého řemesla a společenské odpovědnosti je podle Roberta Chlebiše tím, co zákazníci oceňují stále více.
„Postupně cítíme, že nás lidé berou jako inspiraci. Ukazujeme, že i v našem regionu může vzniknout moderní potravinářská značka postavená na lokálních surovinách, vlastní práci a příběhu konkrétních lidí,“ říká.
Proměna kraje není jen o miliardách
Na stejném mediálním setkání se mluvilo také o vodíkových technologiích, autonomní dopravě nebo výzkumu nových materiálů. Medoo Silesia ale připomněla, že proměna Moravskoslezského kraje má i jinou tvář.
Nejen velké výzkumné projekty, ale i evropská podpora, která pomůže rozvíjet malé regionální firmy, vytvářet pracovní místa a přinášet nové příležitosti tam, kde by je ještě před pár lety čekal jen málokdo.
Příběh Medoo Silesia ukazuje, že budoucnost regionu se nepíše jen v laboratořích. Někdy začíná u několika včelstev, pokračuje dobrým nápadem a končí firmou, která vyrábí oceněné potraviny, zaměstnává lidi se zdravotním znevýhodněním a dokazuje, že i malý podnik může měnit tvář celého kraje.
Názory a stanoviska vyjádřená zde nemusí nutně odrážet postoje Evropské unie.
